|
|
Lasagne Met Lasagne Zalm, Pesto En Courgette
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-400 g zalm (in plaats van zalm kunt u ook kipfilet gebruiken)
-3 eetlepels pesto
-1 courgette
-200 g kastanjechampignons
-1 pakje gezeefde tomaten
-1 teentje knoflook
-200 ml creme fraiche
-4 tomaten
-150 g geraspte belegen kaas
-1 pakje lasagnevellen
Voorbereiding:
Snijd de zalm in blokjes, meng de pesto erdoor en laat dit marineren.
Snijd de courgette in plakjes, de champignons in partjes en bak dit in een scheutje olijfolie tot de groenten beetgaar zijn.
Meng de gezeefde tomaten erdoor en breng op smaak met zout, peper en een heel teentje knoflook.
Bak de knoflook niet te lang mee, anders wordt het bitter.
Roer de creme fraiche door de zalm met pesto en breng op smaak met peper en zout.
Snijd de tomaten in plakken en v
Bereidingswijze:
Schep eerst een laagje van de tomatensaus op de bodem en leg hier lasagnevellen op.
Verdeel hier wat plakjes tomaat over en wat van de zalm-pestosaus, hierop weer een laagje tomatensaus en ga zo door tot de schaal vol is.
Sluit af met plakjes tomaat en strooi hier de geraspte kaas overheen.
Laat de lasagne garen in een voorverwarmde oven van 180?C gedurende 30 minuten.
|
|
|